“In Silvis Amor Salutis”: l’evento dedicato al commercio dei funghi e alla sicurezza alimentare
Scritto da Sara Petrucci
Nell’ambito dell’evento “In Silvis Amor Salutis – qualità e sicurezza alimentare”, organizzato dalla NQ Entertainment e promosso dalla Bosco Mar Spa, si è tenuto un dibattito di rilievo sulla sicurezza nel commercio dei funghi. L’incontro si è svolto presso l’elegante sala Alessandrina dell’Accademia dell’Arte Sanitaria a Roma, attirando una notevole partecipazione e suscitando grande interesse.
Il ruolo dei funghi nel patrimonio culturale e economico italiano
Il fondatore di Bosco Mar Spa, Dott. Marco Petrucci, ha esposto il principale obiettivo dell’evento: esaminare il complesso panorama dei funghi, con un focus specifico sui funghi spontanei. Questa analisi non solo ha toccato aspetti economici e agricoli, ma anche la sicurezza alimentare e la protezione dei consumatori. È stata sottolineata l’importanza dei funghi come parte del patrimonio culturale italiano e come risorsa economica di rilevanza sul mercato internazionale.
Avanzamenti normativi e la sicurezza nel consumo di funghi
Un punto chiave del dibattito è stata l’introduzione di nuove normative dal Ministero della Salute, specificamente la direttiva del 7 febbraio 2023, che riguarda il controllo delle larve di ditteri nei funghi spontanei. Il Dott. Ugo Della Marta ha firmato questo documento, marcando un passo avanti verso maggior sicurezza e trasparenza nel commercio di funghi, rassicurando le aziende e la comunità scientifica sull’assenza di rischi per la salute legati alla presenza naturale di queste larve.
La lunga strada verso la sicurezza alimentare totale
Nonostante i significativi progressi, la conquista della sicurezza alimentare completa nel settore dei funghi richiede un impegno costante. Tutte le parti interessate devono collaborare per monitorare continuamente i processi di produzione, raccolta e distribuzione, e aggiornare le normative per assicurare gli standard di qualità e sicurezza più elevati.
Impatto sociale dell’evento e l’impegno di bosco mar
L’evento ha anche avuto un impatto benefico significativo, con le donazioni dei partecipanti destinate alle attività dell’ODV CASA AFRICA. Questo gesto ha evidenziato il collegamento tra sicurezza alimentare e solidarietà sociale, sottolineando l’importanza di un approccio globale alla gestione delle risorse alimentari e al sostegno del benessere mondiale. Bosco Mar ha dimostrato il suo impegno verso i più vulnerabili destinando i fondi raccolti a questa onlus.
Riflessioni finali sull’evento
L’evento “In Silvis Amor Salutis” ha offerto un momento di profonda riflessione e azione sulle sfide e opportunità nel commercio dei funghi, enfatizzando la necessità di mettere la sicurezza alimentare e la protezione dei consumatori al primo posto. Solo attraverso una collaborazione sinergica tra industria, istituzioni e società civile sarà possibile assicurare un futuro sicuro e sostenibile per questo settore vitale.
