Un’idea golosa: focaccine di patate filanti e invitanti

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Le focaccine di patate sono un’opzione facile e veloce da preparare, perfette da servire come sfizioso antipasto o come delizioso finger food. Con un ripieno filante che lascerà i tuoi ospiti a bocca aperta, queste focaccine diventeranno presto le protagoniste dei tuoi incontri conviviali.

Una ricetta leggera e versatile

Le focaccine di patate sono un’alternativa leggera, con sole 275 kcal a porzione, che può essere arricchita con gli ingredienti disponibili in frigorifero. Una ricetta anti-spreco, ma ricca di gusto, grazie al ripieno morbido e filante e alla crosticina croccante e invitante che le rende irresistibili per grandi e piccini.

Preparazione veloce e ingredienti comuni

La preparazione di queste focaccine richiede pochi minuti e pochi, ma sani e economici, ingredienti. Senza tempi di lievitazione da rispettare, le focaccine di patate sono la soluzione ideale quando il tempo stringe ma la voglia di coccolare i propri ospiti con un piatto sfizioso è alta.

Ricetta irresistibile per focaccine di patate

Per preparare 12 focaccine di patate avrai bisogno di:

  • 600 g di patate
  • 500 g di farina 00
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • sale q.b.
  • 200 g di formaggio a pasta filante
  • 400 g di salmone affumicato

Procedimento per creare le focaccine

Dopo aver lavato e pelato le patate, tagliale a cubetti e sbollentale in acqua salata per 5 minuti, finché non diventano morbide. Riducile in purea e lasciale riposare. Nel frattempo, prepara il formaggio e il salmone affumicato tagliandoli a pezzetti. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola: patate, olio, farina e bicarbonato. Lavora gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo, forma le focaccine e aggiungi al centro formaggio e salmone, ricoprendo con altro impasto. Cuoci le focaccine in padella per circa 6 minuti per lato, fino a doratura. Servile calde e accompagna con la tua salsa preferita.

Conclusione irresistibile

Le focaccine di patate con ripieno filante sono un’idea gustosa e creativa per stupire i tuoi ospiti con un piatto semplice ma dall’effetto wow. Ideali da servire come finger food o antipasto, queste focaccine conquisteranno il palato di tutti e ti faranno diventare il re o la regina delle serate conviviali. Buon appetito!

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