Calamari in umido: un’alternativa in bianco

Calamari in umido: un'alternativa in bianco - Giridipasta.it

Il calamaro: un tesoro del mare

Il calamaro è un alimento versatile e ricco di proprietà benefiche per la nostra salute. Le possibilità di cottura e gli abbinamenti sono molteplici, donando spazio alla creatività in cucina e alla tradizione culinaria mediterranea.

Versatilità dei calamari in cucina

I calamari possono essere gustati fritti a rotelle, alla griglia, al forno, ripieni e in molte altre varianti. La delicatezza di questo ingrediente si sposa perfettamente con numerosi ingredienti, permettendo di creare piatti unici e sfiziosi.

La contesa dell’uso del pomodoro

L’uso del pomodoro nella cottura in umido dei calamari è stato oggetto di dibattiti, poiché potrebbe non essere adatto a chi soffre di reflusso o sensibilità agli alimenti acidi. Una soluzione alternativa è rappresentata dalla preparazione dei calamari in umido senza l’aggiunta di pomodoro, valorizzando al meglio il sapore e la delicatezza di questo piatto.

Calamari in umido senza pomodoro: ingredienti e preparazione

Per preparare i calamari in umido in bianco, serviranno pochi ingredienti e una semplice tecnica di cottura. Un chilo di calamari freschissimi, aglio, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino rosso piccante sono gli elementi necessari per creare un piatto ricco di sapore e genuinità.

La ricetta per calamari morbidi e gustosi

Dopo aver pulito e tagliato i calamari, si procede con la preparazione in un tegame di coccio con aglio, prezzemolo e peperoncino rosso. I calamari vengono poi aggiunti e insaporiti per circa 40 minuti a fiamma bassa, garantendo una cottura perfetta e un sapore irresistibile. Un piatto destinato a conquistare il palato dei commensali e a rendere unica ogni cena.

Add a comment

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Keep Up to Date with the Most Important News

By pressing the Subscribe button, you confirm that you have read and are agreeing to our Privacy Policy and Terms of Use